O Fim de Semana Gastronómico de Arcos de Valdevez volta a realizar-se este fim de semana, com os restaurantes aderentes a apresentarem um menu oficial dedicado à Carne da Cachena, à Alheira de Cachena e ao Bolo de Discos, sempre acompanhados pelos vinhos verdes locais. A iniciativa, que decorre até domingo no concelho do Alto Minho, inclui ainda uma mostra de artesanato, provas comentadas e sessões de showcooking.
Durante os três dias, os estabelecimentos participantes vão disponibilizar um menu fixo composto por entrada de Alheira de Cachena, prato principal de Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarreste e sobremesa de Bolo de Discos, harmonizado com vinhos verdes das castas Loureiro e Vinhão. Outros produtos locais em destaque são a Laranja de Ermelo e os Charutos de Ovos.
Paralelamente, o Campo do Trasladário acolhe a Mostra de Artesanato e Mercado de Sabores, um espaço de promoção direta dos produtores e artesãos do concelho, onde os visitantes podem adquirir produtos tradicionais. O programa inclui ainda vários momentos de animação e valorização gastronómica.
No sábado, às 11h30, realiza-se a “Prova no Trasladário”, uma harmonização entre Alheira de Cachena e Vinho Verde. Pelas 15h30 do mesmo dia, está agendado um showcooking na Praça dedicado ao Bolo de Discos. Já no domingo, às 11h00, os visitantes podem assistir ao showcooking “Delicie-se, Cozinhe Carne da Cachena”, onde aprendem a confecionar o prato principal do evento.
Como novidade desta edição, todos os participantes que optarem pelo menu oficial recebem um voucher para levantar uma oferta do Município na mostra de artesanato. A iniciativa reforça, segundo a autarquia, a aposta na valorização dos produtos endógenos e dos produtores locais, sublinhando a importância da Carne da Cachena com Denominação de Origem Protegida (DOP) e do Feijão Tarreste com Indicação Geográfica Protegida (IGP) como património gastronómico, cultural e económico do concelho.
O evento prolonga-se até domingo, oferecendo a moradores e turistas a oportunidade de provar os sabores mais emblemáticos da região, num fim de semana que alia a tradição culinária à animação e ao artesanato local.
